Horno RATIONAL SelfCookingCenter®

SelfCookingCenter® 61
SelfCookingCenter® 101
SelfCookingCenter® 62
SelfCookingCenter® 102
SelfCookingCenter® 201
SelfCookingCenter® 202
 

Descripción:

Hornos de alta gama, para los cocineros más exigentes.

Funciones inteligentes:

  • iCookingControl [icc]: Simplicidad gracias al sistema inteligente de cocción.
  • HiDensityControl® [HDC]: Precisión para máxima calidad.
  • iLevelControl [iLC]: Cargas mixtas inteligentes.
  • Efficient CareControl: Sistema automático de limpieza inteligente.
Equipamiento:
  • Iluminación LED con señal de bandeja.
  • Triple acristalamiento de la puerta de la cámara de cocción.
  • Ducha de mano con dispositivo recogedor.
  • Indicador de consumo de energía.
  • 300 °C de temperatura máxima en la cámara de cocción.
  • Generador de vapor fresco.
  • Separación centrífuga de grasa.
  • Rack longitudinal.
  • Elemento auxiliar de colocación.
  • Sonda inteligente de 6 puntos.
  • Fluidización dinámica del aire.
  • Memoria USB RATIONAL.
  • ClimaPlus Control®.
  • Bandeja recogegotas.
  • Junta de la cámara de cocción.

Sectores:

  • Restauración
  • Restauración colectiva
  • Restauración comercial

Aplicaciones:

  • Posibilidades para Finishing®
  • Cocción nocturna
  • Carga mixta
  • Panadería y pastelería

* Gran variedad de accesorios

MODELOS SelfCookingCenter®

Modelo ELÉCTRICO:

SCC XS:
Medidas: 655x555x567 mm.
Potencia: 5.7 kW
Tensión: 3 NAC 400 V
Capacidad: 6×2/3GN
Nº comidas dia: 20-80

Modelos ELÉCTRICOS y GAS:

SCC 61:
Medidas: 847x776x782 mm.
(E)Potencia: 11 kW
(E)Tensión: 3 NAC 400 V
(G)Potencia: 13 kW
(E)Tensión: 1 NAC 230 V
Tensión: 3 NAC 400 V
Capacidad: 6×1/1GN ó 12×1/2GN
Nº comidas dia: 30-100

SCC 101:
Medidas: 847x776x1042 mm.
(E)Potencia: 18.6 kW
(E)Tensión: 3 NAC 400 V
(G)Potencia: 22 kW
(E)Tensión: 1 NAC 230 V
Tensión: 3 NAC 400 V
Capacidad: 10×1/1GN ó 20×1/2GN
Nº comidas dia: 80-150

SCC 62:
Medidas: 1068x976x782 mm.
(E)Potencia: 22.3 kW
(E)Tensión: 3 NAC 400 V
(G)Potencia: 28 kW
(E)Tensión: 1 NAC 230 V
Tensión: 3 NAC 400 V
Capacidad: 6×2/1GN ó 12×1/1GN
Nº comidas dia: 60-160

SCC 102:
Medidas: 1068x976x1042 mm.
(E)Potencia: 36.7 kW
(E)Tensión: 3 NAC 400 V
(G)Potencia: 40 kW
(E)Tensión: 1 NAC 230 V
Tensión: 3 NAC 400 V
Capacidad: 10×2/1GN ó 20×1/1GN
Nº comidas dia: 150-300

SCC 201:
Medidas: 879x791x1782 mm.
(E)Potencia: 37 kW
(E)Tensión: 3 NAC 400 V
(G)Potencia: 44 kW
(E)Tensión: 1 NAC 230 V
Tensión: 3 NAC 400 V
Capacidad: 20×1/1GN ó 40×1/2GN
Nº comidas dia: 150-300

SCC 202:
Medidas: 1084x996x1782 mm.
(E)Potencia: 65.5 kW
(E)Tensión: 3 NAC 400 V
(G)Potencia: 80 kW
(E)Tensión: 1 NAC 230 V
Tensión: 3 NAC 400 V
Capacidad: 20×2/1GN ó 40×1/1GN
Nº comidas dia: 300-500

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