Horno LAINOX NABOO

7 GN1/1
Naboo 071
10 GN1/1
Naboo 101
7 GN2/1
Naboo 72
10 GN2/1
Naboo 102
20 GN1/1
Naboo 201
20 GN2/1
Naboo 202
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Descripción:

Hornos Mixtos PROGRAMABLES SERIE NABOO

Modos de cocción:

  • ICS (Interactive Cooking System) sistema automático de cocción para recetas
  • Convección de 30°C a 300°C
  • Vapor de 30°C a 130°C
  • Combinado convección + vapor

Funcionamiento:

  • Pantalla policromática de 10 pulgadas (LCD – TFT), con selección funciones “Touch Screen”
  • Display configurable
  • LAINOX Cloud sistema Wi-Fi/Ethernet, actualización de software, almacenamiento de datos HACCP, y descarga de nuevas recetas
  • Inicio de cocción automática (ICS) “one touch”
  • Organización de las recetas en carpetas
  • Reconocimiento inteligente de las recetas en las carpetas multinivel
  • Mando SCROLLER PLUS con función de Scroll y Push
  • Visualización instantánea en la cocción ICS de la gráfica HACCP

Equipamiento de control:

  • Autoreverse
  • Controles paralelos de la temperatura en la cámara y en el corazón, sistema DELTA T
  • Condensación de vapores regulada automáticamente
  • Personalización de programas
  • Inicio cocción diferido en el tiempo programable
  • Hasta 6 velocidades de ventilación
  • Control de la temperatura en el corazón con sonda de 4 puntos de detección
  • Conexión sonda al corazón a través del conector externo a la cámara de cocción, con posibilidad de conexión rápida sonda de aguja para cocción en vacío y pequeñas porciones o multisonda para 2 corazones
  • Iluminación halógena
  • Conexión USB
  • Programa de SERVICE
  • ECOSPEED optimiza y controla el suministro de energía
  • ECOVAPOR reducción de los consumos de agua y energía
  • TURBOVAPOR se produce automáticamente el nivel de vapor ideal para cocinar productos “difíciles”
  • GREEN FINE TUNING sistema de modulación del quemador e intercambiador de alta eficiencia

 

Más información

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