Horno LAINOX NABOO
Descripción:
Hornos Mixtos PROGRAMABLES SERIE NABOO
Modos de cocción:
- ICS (Interactive Cooking System) sistema automático de cocción para recetas
- Convección de 30°C a 300°C
- Vapor de 30°C a 130°C
- Combinado convección + vapor
Funcionamiento:
- Pantalla policromática de 10 pulgadas (LCD – TFT), con selección funciones “Touch Screen”
- Display configurable
- LAINOX Cloud sistema Wi-Fi/Ethernet, actualización de software, almacenamiento de datos HACCP, y descarga de nuevas recetas
- Inicio de cocción automática (ICS) “one touch”
- Organización de las recetas en carpetas
- Reconocimiento inteligente de las recetas en las carpetas multinivel
- Mando SCROLLER PLUS con función de Scroll y Push
- Visualización instantánea en la cocción ICS de la gráfica HACCP
Equipamiento de control:
- Autoreverse
- Controles paralelos de la temperatura en la cámara y en el corazón, sistema DELTA T
- Condensación de vapores regulada automáticamente
- Personalización de programas
- Inicio cocción diferido en el tiempo programable
- Hasta 6 velocidades de ventilación
- Control de la temperatura en el corazón con sonda de 4 puntos de detección
- Conexión sonda al corazón a través del conector externo a la cámara de cocción, con posibilidad de conexión rápida sonda de aguja para cocción en vacío y pequeñas porciones o multisonda para 2 corazones
- Iluminación halógena
- Conexión USB
- Programa de SERVICE
- ECOSPEED optimiza y controla el suministro de energía
- ECOVAPOR reducción de los consumos de agua y energía
- TURBOVAPOR se produce automáticamente el nivel de vapor ideal para cocinar productos “difíciles”
- GREEN FINE TUNING sistema de modulación del quemador e intercambiador de alta eficiencia