Descripción

Abatidor Multi-función INFINITY

   Abatimiento rápido de la temperatura.

   Congelación rápida.

   Descongelación rápida y controlada.

   Fermentación controlada de productos a hornear.

   Cocción a baja temperatura.

   Conservación.

   Multinivel manual.

   Regeneración y mantenimiento caliente.

   Ciclos combinados.

   Información addicional: HACCP, Vídeos demostrativos en pantalla, conexión USB, WIFI, Bluetooh, SD CARD, GDM...

 

Abatidor Multi-función INFINITY START

   Abatimiento rápido de la temperatura.

   Congelación rápida.

   Descongelación rápida y controlada.

   Conservación.

   Multilevel manual.

 

 

MODELOS INFINIY Y INFINITY START

 - INFINITY 5 Y 5start: 79X77,8X85. Potencia: 578W.

     Abatimiento (+90º/+3ºC (90 min.)): 25Kg.

     Congelación (+90º/-18ºC (240 min.)): 15Kg.

     Descongelación.

     Conservación.

     Capacidad:

         5 cubetas GN 1/1 o bandejas de 40x60 (h65mm.)

         6 cubetas helado de 5L de 16.5x36 (h120mm.)

 - INFINITY 8 Y 8start: 79X77,8X130. Potencia: 787W.

     Abatimiento (+90º/+3ºC (90 min.)): 35Kg.

     Congelación (+90º/-18ºC (240 min.)): 25Kg.

     Capacidad:

         8 cubetas GN 1/1 o bandejas de 40x60 (h65mm.)

        12 cubetas helado de 5L de 16.5x36 (h120mm.)

 - INFINITY 10 Y 10start: 79X77,8X163. Potencia: 1590W.

     Abatimiento (+90º/+3ºC (90 min.)): 45Kg.

     Congelación (+90º/-18ºC (240 min.)): 30Kg.

     Capacidad:

        10 cubetas GN 1/1 o bandejas de 40x60 (h65mm.)

        18 cubetas helado de 5L de 16.5x36 (h120mm.)

 - INFINITY 15 Y 15start: 79X77,8X198. Potencia: 2390W.

       Abatimiento (+90º/+3ºC (90 min.)): 45Kg.

       Congelación (+90º/-18ºC (240 min.)): 30Kg.

     Capacidad:

        15 cubetas GN 1/1 o bandejas de 40x60 (h65mm.)

        21 cubetas helado de 5L de 16.5x36 (h120mm.)

 

Más información

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Abatidor Multi-función INFINITY

Abatidor Multi-función INFINITY